Fredagskake: ekstra sjokoladeterning

Innholdsfortegnelse:

Fredagskake: ekstra sjokoladeterning
Fredagskake: ekstra sjokoladeterning
Anonim

Selv om vi hjemme er vant til svamplignende kaker som kun inneholder mel, sukker og egg, er det verdt å prøve denne yoghurt-smør-versjonen. Ekstra saftig, ekstra sjokoladeaktig (kakao) og ekstremt enkelt: du trenger bare en bolle, en vekt og en tresleiv som kjøkkenredskaper, men resultatet er en tett, men likevel ikke solid, ikke for søt, veldig sjokoladeaktig kake, og for tekstur, bakepulver og Den sure yoghurten som følger med natron er ansvarlig - den kan bare erstattes med kjernemelk, ikke melk, ellers blir ikke deigen vår pen og luftig.

DSC 0019
DSC 0019

Etter det er det opp til oss å dekorere en av de enkleste kakene i verden - uansett hva vi bruker, vil det ta nesten mer tid enn å få basisdeigen i ovnen.

Tilbehør: (for 20×20 cm kvadratisk eller 22 cm rund form)

15 dkg mel

15 dkg sukker

4 dkg kakaopulver

6 gr bakepulver

2 gr natron1/ 2 ts. s alt

1 stort egg

12 dkg smeltet smør/1 dl matolje

1,2 dl naturell yoghurt (velg en god kvalitet, tykkere variant)1,2 dl varmt vann

- på toppen:

100 g mørk sjokolade

1 dl fløte2 dkg smør noen terninger hvit sjokolade

DSC 0022
DSC 0022
  1. Bland de første 6 ingrediensene i en bolle.
  2. Tilsett det lettpiskede egget, det lunkne smeltede smøret (eller matoljen), yoghurten og det varme vannet, og bland alt sammen til en jevn masse.
  3. Stekes i ovn forvarmet til 175 grader, på midterste rille, kledd med bakepapir, i 35-40 minutter.
  4. Ta den ut av ovnen og prikk den forsiktig med et spyd der den har hovnet opp (fordi den hever seg, men ikke vær redd for den), snu den opp ned fra formen etter 5 minutter på en rist, skrell av bakepapiret og la det avkjøles helt.
  5. Varm fløten, hell den over den hakkede sjokoladen, etter å ha stått i 3 minutter, rør kraftig med en gaffel for å få en blank, jevn topping. Bland inn 2 dkg smør, hell det deretter på den avkjølte kaken og jevn den ut. Vi kan kle den med to eller tre terninger av smeltet hvit sjokolade, men vi kan strø den med farget pyntesukker, vi kan dekorere den med jordbær, men vi kan la glasuren stå og drysse toppen av sjokoladeterningen vår med litt melis.

Anbefalt: