Den passer utmerket som forrett med litt toast og salat, men den kan også brukes som hovedrett. Server den i alle fall frisk og varm, men du kan gjøre forberedelsene timer før.
Hvis du er interessert i flere soppoppskrifter, klikk HER.
Tillegg:
50 dkg brun eller hvit gressløk (mellomstor)
10 dkg kremet geitost (glatt, ikke muggen)
10 dkg mascarpone
2-3 dkg revet hard ost (parmesan, grana padano, hard geitost)
1 ss timian (kan være fersk eller tørket) / persille / dill / snidling
nykvernet pepper
olivenolje 1 foreldet bolle
- Rengjør soppen, fjern stilkene.
- Skyv geitosten med en gaffel, bland den så med mascarpone og finrevet parmesan. I mellomtiden smaker du til med nykvernet pepper og de utvalgte urtene. Vi trenger ikke s alt fordi osten er s alt nok.
- Hell kremosten i de tilberedte sopphodene.
- Kvern bollene i en knivkvern og press kremosttoppen av hver fylt sopp inn i den.
- Hell litt olivenolje i et stekebrett og fordel det tynt med et papirhåndkle. Vi stiller opp soppbittene, og drysser til slutt over litt mer olivenolje.
- Stekes i ovn forvarmet til 180 grader i 30-40 minutter.