Krem av sjalottløk suppe med mynte

Innholdsfortegnelse:

Krem av sjalottløk suppe med mynte
Krem av sjalottløk suppe med mynte
Anonim

Sesongen med sjalottløk er her, og i en uke eller to kan du fortsatt spise til du blir kv alt. En haug koster HUF 200, og dette beløpet rekker til 3-4 porsjoner fløtesuppe. Nå har vi tilberedt en krydret, men skikkelig sommerlig versjon. Mynte og sjalottløk er ekstremt velsmakende sammen, og den kalde suppen er også behagelig forfriskende denne sommervåren.

Du trenger disse

  • 1 haug med sjalottløk
  • 2 små poteter
  • 2-4 fedd hvitløk
  • tørre muffins, brød/krutong
  • 0,5 l lager/vann
  • 1 ss kokosolje
  • 1 støpt spiseskje rismel
  • s alt, pepper
  • 2-3 kvister fersk mynte
  • 1,5 dl riskrem/normal fløte

Reserver litt rå sjalottløk for å pynte suppen.

Fem minutter og ferdig

Vask sjalottløk, mynte, poteter, skjær dem i skiver og legg dem til side. Du trenger ikke hakke løken veldig fint, du må bare blande den til slutt.

Bilde
Bilde

Kast den hakkede hvitløken på den oppvarmede oljen og rør i noen minutter. Tilsett deretter løk og mynte. Det er bra når bladene allerede har f alt.

Bilde
Bilde

Strø over melet, hell kraften/vannet og tilsett potetene i suppen. Når potetene er kokt, s alt og pepper retten og tilsett fløten. Kok suppen, og kjør den deretter med en stavmikser. La kjelen avkjøles på komfyren.

Bilde
Bilde

Ja, jeg glemte nesten: mens suppen avkjøles rister du en rundstykke/kifli/småbrød i terninger, som du skal strø over i suppen. Før servering, dryss over de resterende friske bladene, bland og du er ferdig.

Anbefalt: