Takkefest med kalkun og tyttebær

Innholdsfortegnelse:

Takkefest med kalkun og tyttebær
Takkefest med kalkun og tyttebær
Anonim

I Amerika svirrer lukten av kalkun: den store fuglen er fylt med kastanjer, østers, hjerter og takknemlighet - etterkommere av immigranter husker de innfødtes edle gest, julesesongen starter og spesialpriser er kommer

Kalkunen stekes hjemme, i tilfluktsrom, på kjøkken drevet av kirker, som det der president Obama og hans familie hjalp til med å servere den i fjor. Fordi Thanksgiving er dagen der alle, på sin egen måte, bevisst takker for alt livet har velsignet dem med. Dette er når familiemedlemmer og venner kommer sammen. Delikatesser på bordet, takknemlighet i sjelen for at vi lever og at vi kan dele det vi har. I slike tilfeller er det også vanlig å invitere de som, selv om de ikke tilhører den nære familien, er ensomme og ikke har noe sted eller hvem de kan tilbringe denne kjærlighetsfeiringen med.

halaadas-kombinert
halaadas-kombinert

I Amerika er dette også dagen for den store reisen, alle – uansett hvor langt unna de bor – prøver å besøke sine kjære. Hjemme spilles det musikk, det er varmt og det er en feiring, til minne om høsten 1621, da immigrantene som nettopp hadde kommet dit ble hjulpet av indianerne som bodde der (se ramme). Dette er hva de forteller barn i TV-programmer.

På denne dagen, etter høsten, takker amerikanerne Gud. Og til de innfødte som ifølge tradisjonen hjalp nybyggerne. Sultende, frosne menn, kvinner og barn som flyktet fra religiøs forfølgelse ble reddet av indianerstammen Wampanoag. De lærte dem triksene med lok alt fiske og jakt, og hvordan de dyrker mais og utvinner lønnesirup.

President Lincoln erklærte dagen som en helligdag på 1860-tallet, og deretter fastsatte president Franklin D. Roosevelt den den fjerde torsdagen i november i en kongressresolusjon.

Så, kalkunen steker - i år fikk min navnet Beulah, fordi jeg valgte maisbrødfarsen fra det sørlandske kjøkkenet. Dette gamle navnet passer, men det var også Giselle, østersen. Så kommer de nesten rituelle tilbehørene: gresskarsuppe, gresskarpai (det amerikanske gresskaret som også er skåret ut på Halloween), søtpoteter (min kjære venn lager dem med bourbonsaus og tar dem med til samlingen vår, som vil bli deltatt av amerikanere som bor her, siden det er en viktig ferie for dem), og alle bidrar til det rike bordet med noe.

Grønne grønnsaker er uunnværlig, og selvfølgelig tranebær, som her kalles tranebær. Dette er en ekstremt sunn frukt rik på vitamin C, som dyrkes hovedsakelig i delstaten Massachusetts, hvor den opprinnelige Thanksgiving-høytiden oppsto, og hele USA.

Etter den gode maten og drikken går guttene til TV-en, hvor de ser den store amerikanske fotballkampen på Thanksgiving Day med forskjellige kommentarer, kvinnene sladrer fritt og tilbereder ingrediensene til de påfølgende dagenes kalkunvariant (kalkunsuppe, kalkunpai, kalkungryte, kalkunsmørbrød, selvfølgelig med tranebærsaus) til kostholdet ditt. Og vi takker, takker for at vi kan takke.

Jeg skal pakke tranebærchutneyen min selv, dette er hva jeg gjør - ferske tranebær (så vanskelig det var å få dette her i år!), kvede, løk, sukker, chilipulver, hot pepperfrø, s alt, pepper, eplecidereddik. Det ble veldig deilig!

Mitt hjerte er fullt av takknemlighet.

artikkeltypekoblinger
artikkeltypekoblinger

Når sløret mellom den virkelige verden og livet etter døden løftes, er jordboerne beskyttet av drakten, som bedrar onde ånder – dens opprinnelse kan spores tilbake til forhistoriske ritualer. | Pumpkin Holidays

Anbefalt: