Fingermat i festhelgene

Innholdsfortegnelse:

Fingermat i festhelgene
Fingermat i festhelgene
Anonim

Overraskende tips for å finne på noe unikt på festen i løpet av megahelgen som starter med Stefansdagen - vanskelige ideer, ta en titt på dem og si farvel til sommeren på en verdig måte

Du kan se fyrverkeriet fra terrassen vår, vennen min kan bare høre dem. Men vi arrangerer begge febrilsk festen, eller som han sier, festen. En annen venninne har fest hele helgen, som hun sier, når sommeren er over vil hun si farvel med verdighet. Slik starter idémyldringen, det du trenger til en vanlig fest – selv om gjestelisten er komplett…

Ikke vær dødstrøtt

I rommet, i hagen, på terrassen gjør det ingenting, så lenge stemningen er god. 20. august.og den gigantiske sommeravskjedshelgen er en utmerket anledning til å samle en hyggelig vennegjeng til en av kveldene. Hva har du å tilby? Kreativt, lett og retter du ikke blir lei av å lage.

Fingermat kommer inn

I følge Péter Mózes, kokken på hotellet Danubius Hotels Astoria, unngå forhåndsbestilte smørbrød i stor skala med surdeigsbrød, aspic, og gi noe mer interessant "mellom neglene mine". Som du kan se, liker alle fingermat overtatt fra det angelsaksiske området, det vil si delikatesser på størrelse med fingeren som kan spises mellom fingrene. Dette kan være minions med tartar, cherrytomater med geitost, smultringer med laksekrem (de små representative smultringene kan kjøpes ferdige, det er bare å skjære dem i to, fylle og sette i kjøleskapet), pastakurver med kyllingkjøtt og egg med grønnsaker. Å, og ikke glem grønnsakene og grønnsakskaken deres!

fest tramezzini
fest tramezzini

Italienske smørbrød, som tramezzini, er nå på moten, som du kan sette på bordet fylt med kremer, grønnsaker og kjøtt, i lagdelt form eller kuttet i trekanter.

Fantasynavn og variant

Pass på å velge spennende brød, som russisk svart eller kornete bakverk. Du kan også gi fantasifulle navn - som kokken anbefaler - for eksempel kan en ostevariant hete Mester Mekk, og en fisk kan hete Lille Havfrue. Blant drinkene, unngå vanlig kullsyreholdig brus! Lemonade er tilbake på moten – fortjent, siden den også er en prangende, solid tørstedrikk.

Blåbær med sugerør

Legg isbiter, lime og sitronskiver i pene glasskanner, hell sitronsaft og dryss – ikke for mye – perlesukker. Hjemmelaget hyllebærsirup er minst like deilig: det blir en stor suksess med isbiter og mynteblader. Den fasjonable kjøleren på trendy restauranter er jordbær-, blåbær- eller bjørnebærkjøleren: isbiter, brusvann, fersk eller frossen fruktkjøtt, noen dråper fersk sitronsaft, sitrongress til dekorasjon, noen bunter med rips og det uunnværlige sugerøret. Ifølge Péter Mózes bør du unngå konsentrerte alkoholholdige drikker – spesielt i varmen: lett hvitvin, kjølig rosé og som et sikkert tips en sprudlende hertug til en slik fest. Blant cocktailene, glem de altfor søte variasjonene, men Mojito fungerer alltid.

Og hvis det var retro?

Blant typer fester er retrofester veldig populære i disse dager. Dessuten kan disse løses relativt billig, selv på piknikbasis. Noen andre tar med drikken - la den inkludere bringebærsirup! –, noen andre komponerer musikken, familien tilbereder de s alte rettene, og de andre medlemmene i selskapet tar seg av søtsaker og desserter. Retrofester forgrener seg også i to retninger: billige, ungarske, nostalgiske og morsomme amerikanske fester, som minner om femtitallet.

Platespiller og melkemann

For den ungarske varianten, brød med leverkrem med kovi ubi, rundstykker med purrekjøtt, nett med hjemmelaget flammet ost, rømme, lecsó til et varmt måltid, kokt mais, tejbegriz til dessert, solbær med bringebærsirup, kremfløte, eller Túró Rudi - i alle mengder - er avgjørende. En vokset duk er overkill, selv om det avhenger av mønsteret. Velg en serviett med mønster eller en helt vanlig farge. Be de dansebesatte om å ta med kassetter og en båndopptaker, enda mer ekte med en litt knitrende platespiller.

Sofistikerte servietter

Retroamerikansk festutstyr inkluderer ballonger, bobleblåsere, fengende hits fra femti- og sekstitallet, sukkerspinn (ferdiglaget av polske bokser), popcorn, hamburgere og pølser, lønnesirupvafler, colaer, myke, søte marshmellow-godteri (tilgjengelig!), kjøpsklare brownies og selvfølgelig is. (Det er ikke viktig at det er Haagen Dazs, men sistnevnte er et tips.) Servietter dekorert med bilder av avdøde amerikanske filmstjerner kan virke for sofistikerte – selv om de noen ganger er tilgjengelige – prikkede mønstre er rimeligere.

Sushi og sake

fest-mini-smørbrød
fest-mini-smørbrød

En dyrere, men garantert vellykket løsning for et mer elegant selskap er en fest som blander mat fra ulike nasjoner – om du vil, fusion – eller bare en fest basert på mat fra én nasjon om gangen. Dette krever en erfaren husmor og god organisering. Preferanse gis til de som har vært noen år i utlandet, slik at de har autentisk erfaring. Sushi er veldig trendy, spesielt blant unge ledere av multinasjonale selskaper, banker og andre virksomheter. Det er ikke vanskelig å lære de grunnleggende rettene, det er definitivt verdt å vie en kveld og et instruksjonstape til det. Hvis du ikke har tid til det, gå til en japansk restaurant og spør hvor mye de kan levere en middag til X personer. Så beregn! Japansk bakgrunnsmusikk er valgfritt (men prøv å få det likevel), men sake kan være morsomt.

Salsa med salsa

I denne sjangeren kan du slippe billigere unna hvis du velger Mexico. Ikke vær redd for at du må lage en sjokolade-chili-kylling, det er nok å starte en samtale med kokken på en meksikansk restaurant eller lese en kokebok om det. For å berolige deg: ferdige tortillas, mais i mange former, avokadokremer, tequilaer, ulike salsaer (samt sauser, dipper og som musikk, selvfølgelig). Mariachi-musikk kan bli liggende, men med ham er det den ekte varen!